A Diretoria de Vigilância em Saúde de Porto Alegre emitiu uma recomendação para que as pessoas que trabalham com hortas, canteiros e jardins adotem precauções ao lidarem com caracóis e lesmas. A orientação principal é o uso de luvas ou sacos plásticos ao manusear plantas, com o objetivo de evitar o contato com o muco liberado por esses moluscos, que pode ser encontrado nas folhas e no solo.
Esse muco pode estar contaminado pela larva do verme Angiostrongylus cantonensis, responsável pela meningite eosinofílica. A doença pode ser contraída por ingestão acidental de caracóis ou lesmas contaminados, ou pelo muco que eles deixam para trás. Por isso, é essencial que esses moluscos não sejam manipulados sem proteção quando estão vivos, e a ingestão deve ocorrer apenas após cozimento adequado.
Além disso, a higienização de verduras, legumes e frutas antes do consumo é fundamental. A Diretoria recomenda que esses alimentos sejam colocados de molho em um litro de água com uma colher de sopa de água sanitária ou em uma solução com hipoclorito por 30 minutos, garantindo a segurança alimentar.
